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8/03 ソルダムのジャム

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プラムの一種、ソルダム

ご覧の通り、器量は良くないのですが・・・、

一皮むくと綺麗な紅色の実が現れます。

これを砂糖と合せて煮ると・・・

暑い夏の日の朝食にぴったり、

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爽やかな酸味の効いたジャムになりました。

焼きたてのトーストに乗せると、食欲のない時にも朝食がおいしく頂けます。

これは義母 桃子さん直伝のジャムです。

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