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8/10 夏のチョイごちそう

08_08_0908_08_09_2生のホワイトアスパラガスをコンソメスープで煮て、娘が作ったマヨネーズを添えたもの。

夏野菜(エリンギ、ズッキーニ、なす、黄パプリカ)のトマトマリネ。トマト以外の野菜をオリーヴオイルで焼いて塩コショウし、生のトマトと白ワインビネガー、オリーヴオイルで和えました。

トマトとナスの他は、私が子どもの頃には食べなかった野菜たちです。

お盆休みに入って直ぐのK君が泊まって行きました。お味はいかがでしたか?

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