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9/21 糠床 復活

Photo9月初めの関西帰省の折には、糠床を塩漬けにして冷蔵庫の野菜室に入れて出かけました。10日間ほどお留守番です。

帰って来て、糠を足して、キウリなど漬けてみましたが、塩辛いばかりです。

1週間経ってようやく味がなじんで、キウリとカブラがおいしく漬かりました。

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