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3/13 バナナチップ

昨日から発熱、頭痛、悪寒、くしゃみ、喉のイガイガ、鼻汁・・・などが一度に始まりました。体温が高く上がらないので、インフルエンザではなさそうです。

今日と明日、出掛ける用事がないので、静かにしていれば快復するのではないかと思っています。

こんな時に限って、COOPからジャム用のイチゴが届き、バナナがだぶついて来たり・・・、生ものですから何とかしなければなりません。

3_131_23_132バナナは皮を剥き5mm厚さに切って、120度のオーヴンで乾燥させます。

甘みが凝縮して、美味しくバナナチップが出来上がりました。

3_132_3イチゴ1㎏は洗ってヘタをとり、ポテトマッシャーで粗くつぶして、レモンを絞り、お砂糖を加えてしばらく置き、弱火で丁寧に灰汁を取りながら煮ます。

バナナとイチゴのイイ香りが立ち込めているのですが、今日は鼻が利かず、つまみ食いする食欲もありません。

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コメント

体調はいかがですか?
早く快復しますように…

投稿: waka_mana | 2009年3月14日 (土) 21時54分

waka_manaさん、ありがとうございます。
私の風邪は年中行事のようなもので、一度、熱を出さないと春が来ないような・・・。
今朝は快復傾向にあります。
娘が食事の準備や片付けを手伝ってくれました。

投稿: naoco | 2009年3月15日 (日) 08時24分

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