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4/02 春色サラダ

4_022_2春キャベツのコールスローです。実家の庭で収穫してきたハッサクを入れてみました。

広島生まれ、みかん好きの父が植えたハッサクの木、両親亡き後も実を熟らせています。

ハッサクは父の故郷に自生していたものが、全国に広がったそうです。

元気だった頃、孫たちに食べさせたいと、きれいに皮を剥いたハッサクの実を密閉容器に入れて、クール宅急便で送ってくれたことがありました。

東京では、開花から12日目でサクラが満開に・・・、いよいよ春本番です!

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