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7/08 4年目!

我が家の糠漬けが4年目に入りました。今までに何回か挑戦した中で、最長記録です。

冷蔵庫の野菜室に保存しているので、2~3日に一度掻き回すだけでOK!定番のキウリ・ナスのほか、かぶら、キャベツ、にんじん、セロリ、みょうが・・・、冬には白菜も漬けてみました。長いもも美味しいとか。

京都・大原のしば漬け、大阪・泉州のみずなす漬けと一緒に。

7_08

今日はお漬物大好き娘の誕生日です。

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