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4/20 10年ぶりの再会

30年前、子育ての頃に大阪・千里で知り合った友人にお招ばれしました。その後どちらも東京に転勤になって、10年ぶりです。

最寄りの駅まで迎えに来てもらって感動の再会、夕方までおしゃべりが続きました。

生活スタイルが似ている家族同士です。両親のこと、子供たちと孫のこと、自分たちの好きなことや日々の生活、老後のこと・・・尽きません。

楽しいひと時です。

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お昼ご飯は、お義母様から教わったシュウマイ

お母様伝授の梅干おこわ

八品目おから、あさりのお味噌汁

どれも美味しく頂いて、梅干おこわの作り方を教えてもらってきました。

餅米と普通のお米を1:1、お米1合に梅干1個をほぐし入れて煮ます。

煎り胡麻とチリメンジャコをふりかけて出来上がり。

彼女は通信教育でお菓子の勉強をし、今はお宅でお菓子の先生をしています。18年も続けているそうです。

今日はデザートも楽しみ!娘はおみやげを待っています。

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この季節にぴったりの桜のマカロンと、レモンクリームのロールケーキでした。

マカロンには桜風味の餡が挟んであり、和洋折衷のお味です。ロールケーキのスポンジはふわふわでしっとり、口に入れるととけてしまいそう!クリームはレモンたっぷりバタークリームです。

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