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1/20 初雪

35日間続けて出ていた乾燥注意報が解除になり、今朝の東京はみぞれ混じりの雪が降っています。

正午の気温は1.9度、風も強く、厳しい冷え込みになりました。

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ビタミンCたっぷり、風邪の予防に効果的、免疫力を高める金柑の甘煮を作りました。

放射状に切り目を入れて茹でこぼし、種を押し出して、半量のお砂糖と水少々を加えて煮詰めます。

可愛いお花の形に出来上がりました。

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そのままお茶うけに・・・、トーストにのせても美味しく頂けます。

インフルエンザが流行り出しました。

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