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3/15 春の香り 野菜編

娘が立派な菜の花とオカヒジキを大量にもらってきました。

菜の花はカキと炒め、ニョッキのクリームソース(娘 作)に添えて、そして塩をまぶして菜の花漬けに、オカヒジキは茹でてからし酢醤油和え、ペペロンチーノ風炒め(娘 作)にして頂きました。

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新鮮なお野菜、茹でると一層色鮮やかになり、うまみが増します。 

スギ花粉の飛散量がピークの週末、頂いたお野菜をさまざまに調理して、春の香りを堪能しました。

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