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2015年4月

4/24 湯むきグレープフルーツ

「ためしてガッテン」を見て、湯むきトマトならぬ湯むきグレープフルーツを試してみました。

我が家ではグレープフルーツを輪切りにしてスプーンですくうのではなく、夏みかんや八朔のように皮をむいて袋から出して食べています。

3分間茹でて氷水で冷やすと、皮がむきやすくなり、苦みが消えて甘くなるというのです。そして、ビタミンCも失われないということでした。

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他に焼きグレープフルーツ(輪切りにして砂糖をふりかけ、オーヴントースターで焼き、バターをのせる。)なども紹介していました。

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4/23 お花見散歩

久しぶりに朝から青空が広がり、初夏の陽気になりました。

つつじが咲き始め、明るい陽射しに新緑が映えています。

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菅原道真公をお祀りする亀戸天満宮まで藤を見に出かけました。満開には少し早かったのですが、境内いっぱいに藤の花の香りが満ちています。

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帰りは遠回りをして1時間余りの散歩でした。

 

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4/17 パン焼き再開

25年ぶりのパン焼きです。

以前はご近所のパン焼き仲間と20㎏のパン専用粉を購入して、毎朝のパンを焼いていました。食パンのほか、子ども達のリクエストに応えて、カレーパン、クリームパン、ツナマヨパン、ソーセージパン、レーズンパン、あんパン、クリスマスにはシュトーレンも。

転勤で引っ越してから専用粉が手に入らなくなり、我が家のパン焼きは途絶えていましたが、COOPのチラシにゴールデンヨットを見つけました。

パンこね器で捏ねも発酵もしていたのですが、今日は手で捏ねて自然発酵、室温20℃程度でパン焼きにはちょうど良い季節です。何とも懐かしいパン生地の感触です。

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粉450gで10個のプチパンと6個のレーズンパンが出来上がりました。

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4/17 たけのこづくし

雷が鳴ったり、雹が降ったり、寒かったり、暖かかったり、気候変動の激しい春ですが、旬のたけのこが出回り始めました。好物です。

お庭で採れた蕗を頂けると聞いていたので、筍を買って待っていましたが空振り!自前で調達しました。

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駿河湾で獲れたサクラエビと炊き込んだタケノコご飯、蕗との炊き合わせ、姫かわとわかめの味噌汁、他に鰹のたたき、日光の湯葉、グリーンアスパラの胡麻和え、蕪の糠漬け・・・、今夜の食事です。

隣の都立高校では新学期が始まり、体力測定のソフトボール投げの準備ができています。

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4/10 快気祝い?

激しい寒暖の差にお腹の不調が続きました。

朝食(ヨーグルト、リンゴ1/4と温かい紅茶)、昼食(マリービスケットと紅茶)、おやつ(温かい抹茶くず湯)、夕食(具なし煮込みうどんか、おじや)という食事を4日間続けました。

お腹の刺激にならないように、少しづつよくよく噛んでゆっくり飲み込みます。ようやく快方に向かいました。

イースター前の1週間(受難週)に甘い物絶ちをしていた娘と、おいしいケーキを食べに出かけました。

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カスタードクリームたっぷりのミルフィーユ 白桃のシャーベット添えです。

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4/02 お花見散歩

お花見日和の午後、散歩に出かけました。

まず、歩いて40分ほどの清澄庭園へ、江戸の豪商 紀伊国屋文左衛門の屋敷跡と伝えられていますが、明治になって岩崎彌太郎によって造園工事が進められ、隅田川の水を引いた大泉水をはじめ全国の石の産地から取り寄せた名石が置かれ、回遊式林泉庭園として完成しました。

「古池や かはづ飛び込む 水の音」の芭蕉の句碑も立てられています。

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次に近所の猿江恩賜公園へ、江戸時代から続く貯木場でしたが、1945年3月10日東京大空襲によって悲惨な場所にもなりました。70年経った今は桜の木がたくさん植えられ、見事な花を咲かせています。

春休み中の親子連れがのんびりお花見を楽しんでいて、何とものどかな風景です

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最後に夜桜見物、サントリーホール裏のライトアップされた桜並木です。

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4/01 April fool

今日4月1日、Audiから“究極の美食”を表現した日本特別仕様車The Audi A8 5.5がデビューしました。

http://www.audi.jp/gohan/sp/

正規ディーラーで記念品「特製しゃもじ」が本日限定で配布されるというので、もらってきました。

この特製しゃもじ、桧製で「ご使用の前に必ずお読みください。」と、取扱説明書がついています。

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今日はApril foolです。

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