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2017年9月

9/01 天候不順な夏

低温、日照不足のまま8月が終わりました。
ベランダの植木も葉っぱの色が薄くなっています。
毎年8月の中旬、この時期にしか出ない山形天童産のキャンベルも熟すのが遅く、1週間の遅配になりました。

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房から外して洗った2㎏の実をそのまま鍋に入れて強火にかけ煮崩します。それを裏ごしして種を取り除き、砂糖を加えて煮詰めると、ぶどうジャムが出来上がりました。

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手間と時間のかかる作業ですが、色と香りに秋の風味が感じられます。

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